Naturata Dinkel Bandnudeln

Artikelnummer: PU-na-2
GTIN: 4024297062639
Kategorie: Teigwaren
Hersteller: Naturata

Naturata

Dinkel-Bandnudeln für den fein nussigen Pastagenuss.

Demeterqualität

Biologisch

Nachhaltig

Dinkel von der Schwäbischen Alb

Inhalt: 500g

3,49 €

6,98 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Packung

Beschreibung

Naturata Dinkel Bandnudeln

Made in Germany

Hochwertige Demeter Zutaten
Partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Erzeugergemeinschaft
Klimaneutrales Produkt

Seit über 30 Jahren kommt der Demeter-Dinkel für die Naturata Dinkel-Teigwaren von einer Demeter-Erzeugergemeinschaft mit rund 25 Landwirten von der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg. Frühzeitige Mengenabsprachen, faire Preise und verlässliche Abnahmezusagen garantieren den Landwirten eine wirtschaftliche Basis für ihren Betrieb. Bereits vor der Aussaat werden die benötigten Getreidemengen abgesprochen, sodass gezielt die Fruchtfolge darauf abgestimmt werden kann. Die Boden- und Wetterbedingungen rund um die Schwäbische Alb sind optimal für traditionelle Dinkel-Sorten, die den Naturata Teigwaren einen fein-nussigen Geschmack verleihen. Nur wenige Kilometer entfernt befindet sich der Verarbeitungsbetrieb, in dem die Teigwaren hergestellt werden. Die kurzen Transportwege tragen ebenso wie die Erzeugung nach strengen biodynamischen Kriterien zum Schutz der natürlichen Ressourcen bei. Zudem kompensiert Naturata gemeinsam mit myclimate die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport von Nudel und Verpackung entstehen.

Herstellung

Die hellen Dinkelteigwaren werden aus Mehl der Type 812 hergestellt. Zur Teigbereitung wird das Mehl kontinuierlich mit Trinkwasser vermischt und so lange geknetet, bis die erforderliche Konsistenz erreicht ist, um den Teig durch die entsprechenden Formen zu pressen. In der stufenweisen Trocknung wird sichergestellt, dass den Nudeln die Feuchtigkeit nicht zu schnell entzogen wird und eine schöne Oberfläche entsteht. Je nach Ausformung erfolgt die Trocknung bei 70 °C bis 100 °C.

Verwendung

Naturata Dinkel-Teigwaren eignen sich optimal für Pasta-Gerichte, Aufläufe und Salate. Durch ihren fein-nussigen Geschmack passen sie wunderbar zu Tomaten-, Bolognese- und Sahnesaucen.

Hersteller:	Naturata
Ernährungsform:	vegan bio
Inhalt:	500,00 g
Nährstoffangabe:	Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal 1528 kJ / 361 kcal Fett 1,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 69,4 g davon Zucker 1,7 g Eiweiß 14,7 g Salz <0,1 g
Zutaten:	DINKELMEHL Type 812** (eine WEIZENART) * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau